▪ Uzuoku
Ị jụọla onwe gị, sị, “Akwụkwọ nri e ji esi nri kpọnwụrụ akpọnwụ ọ̀ dị mma?” Azịza ya bụ ee. Ọ bụ otu n'ime ụzọ kachasị dị irè isi nọgide na-enwe ihe oriri nke akwụkwọ nri ma na-enye ya udidi dị nro ma na-egbuke egbuke. Tụba akwụkwọ nri kpọnwụrụ akpọnwụ n'ime nkata steamer bamboo ma ọ bụ steamer ígwè anaghị agba nchara.
▪ Anụ e ghere eghe
Ị nwere ike isi nri akwụkwọ nri kpọnwụrụ akpọnwụ? N'ezie—ndụ gị ga-agbanwe ruo mgbe ebighị ebi ozugbo ị ghọtara na ị nwere ike isi nri akwụkwọ nri kpọnwụrụ akpọnwụ n'ime ite, ha ga-apụtakwa karọl dị ka nke ọhụrụ. Ị na-eche otu esi esi nri akwụkwọ nri kpọnwụrụ akpọnwụ n'ime oven? Tinye akwụkwọ nri ahụ na mmanụ oliv (jiri obere mmanụ ma ọ bụrụ na ebumnuche gị bụ ifelata, dịka Hever si kwuo) na nnu na ose, wee tinye akwụkwọ nri kpọnwụrụ akpọnwụ n'ime oven. Ị ga-esi nri akwụkwọ nri kpọnwụrụ akpọnwụ ruo ogologo oge karịa nke ọhụrụ, yabụ lezie anya na oven ahụ. Okwu nye ndị maara ihe: Gbaa mbọ hụ na ị gbasaa akwụkwọ nri kpọnwụrụ akpọnwụ n'ime ite mpempe akwụkwọ. Ọ bụrụ na ọ juru ebe niile, ha nwere ike ịpụta na mmiri ma daa.
▪ Sauté
Ọ bụrụ na ị na-eche otu esi esi akwụkwọ nri kpọnwụrụ akpọnwụ n'enweghị mmiri mmiri, ime achịcha bụ nhọrọ dị mma. Mana ọ nwere ike isi ike ịghọta otu esi esi akwụkwọ nri kpọnwụrụ akpọnwụ n'elu stovu. Site n'iji usoro a, tinye akwụkwọ nri kpọnwụrụ akpọnwụ gị n'ime ite ọkụ ma sie ya ruo mgbe ọ ga-adị ka ihe ị chọrọ.
▪ Ikuku Ighe
Ihe nzuzo kacha mma e debere? Akwụkwọ nri kpọnwụrụ akpọnwụ n'ime ihe e ji esi nri ikuku. Ọ dị ngwa, dị mfe, ma dịkwa ụtọ. Lee otu esi esi akwụkwọ nri kpọnwụrụ akpọnwụ n'ime ihe e ji esi nri ikuku: Tinye akwụkwọ nri kachasị amasị gị na mmanụ oliv na ihe na-esi ísì ụtọ, ma tinye ha n'ime ihe e ji esi nri ahụ. Ha ga-adị nro ma sie ike n'oge na-adịghị anya. Ọzọkwa, ha dị mma karịa akwụkwọ nri e siri esi n'ime mmiri.
Ndụmọdụ bara uru: Jiri akwụkwọ nri kpọnwụrụ akpọnwụ dochie akwụkwọ nri ọhụrụ n'ọtụtụ ụzọ esi nri, dịka casseroles, ofe, ofe, na ose, ka Hever kwuru. Nke a ga-eme ka usoro esi nri dị ngwa ma nye gị ọtụtụ ihe oriri na-edozi ahụ.
Ọ bụrụ na ị na-esi nri ma ọ bụ na-esi nri n'ime akwụkwọ nri gị kpọnwụrụ akpọnwụ, ị gaghị echegbu onwe gị maka iri ha nke ọma. Mee ihe ọhụrụ site n'iji ihe na-esi ísì ụtọ, dịka:
· Ose lemon
· Galiki
· Kumin
· Paprika
· Harissa (ihe e ji ose mee)
· Ofe ọkụ,
· Mkpụrụ ose uhie,
· Ude,
I nwere ike ịgwakọta ma jikọta ihe na-esi ísì ụtọ iji mee ka akwụkwọ nri dị iche kpamkpam.
Oge ozi: Jenụwarị-18-2023